おいしいコラム
No.95 丸ごとアスパラガスのチーズ焼き
2016年05月15日更新
材料（4人分）
-
アスパラガス
10～12本
-
オリーブ油
適量
-
【A】
ベーコン（みじん切り）
1枚分
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
パン粉
大さじ6
マヨネーズ
大さじ2
塩・粗びきこしょう
各少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
-
1
アスパラガスは根もとをピーラーでむき、かためにゆでてざるにあげ、オリーブ油をまぶしておく。
-
2
【A】は合わせて混ぜる。チーズは8等分の帯状に切る。
-
3
耐熱皿にアスパラガスを入れ、【A】をちらし、チーズを格子状にのせる。オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで4～5分焼く。
※オーブントースターの機種によって温度時間は調整してください。
おいしいコラムバックナンバー
大地の恵みを丸ごと。
畑の栄養をしっかり蓄え空に向かってぐんぐん伸びるアスパラガスは、ほっこり甘い大地の恵み。鮮度落ちも早いので、なるべく穂先がピンとして茎の切り
口が瑞々しいものを選びましょう。チーズをたっぷりのせて丸ごとこんがり。子供向けにはゆで卵も加えてボリュームアップしましょう。