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2009.05.19
 

雪印乳業株式会社
平成21年5月 第63回日本栄養・食糧学会大会
研究発表


「鉄・ラクトフェリン」が精神ストレスに及ぼす影響
 

 雪印乳業株式会社(本社:東京都新宿区 代表取締役社長:高野瀬忠明)は、〔「乳」最先端技術の研究および開発〕を重点施策のひとつに掲げ、NEW(乳) FRONTIERを目指した取組みを行っております。
 このたび、当社が独自に開発した機能性素材「鉄・ラクトフェリン」に、精神ストレスを軽減する可能性があることを、ヒト試験により新たに見出しました。
 この研究成果につきまして、5月20日より長崎市にて開催される「第63回日本栄養・食糧学会大会」において下記のとおり学術発表いたしますので、ご案内申し上げます。




◆研究発表概要
演題名 「鉄・ラクトフェリン」が精神ストレスに及ぼす影響
発表者

吉瀬蘭エミリー、松山博昭、門岡幸男、芹澤篤(雪印乳業 技術研究所)

発表日時 平成21年(2009年)5月22日(金) 16時30分から
◆研究発表の要約

 「鉄・ラクトフェリン」は、乳清中に存在するタンパク質である「ラクトフェリン」と鉄を当社独自の技術で安定的に結合させた機能性素材です。これまで、「鉄・ラクトフェリン」には、貧血改善効果や抗炎症作用があることを明らかにしてきました。今回、「鉄・ラクトフェリン」の精神ストレスへの効果を調べるために、ヒト試験を実施いたしました。
 「鉄・ラクトフェリン」を経口摂取した後に単純な暗算の繰り返し作業を負荷したところ、その作業に疲労を感じた被験者では、緊張時に現れる脳波であるβ波の上昇が有意に抑制されました。また、イライラ感ややる気の低下が抑制される傾向が認められました。さらに、精神ストレスを被った時に唾液中に分泌されるタンパク質であるクロモグラニンAの分泌が抑制される傾向が確認できました。
 これらのことから、当社が独自に開発した機能性素材である「鉄・ラクトフェリン」には、精神ストレスを軽減する可能性があることが分かりました。

◆学会開催概要
第63回 日本栄養・食糧学会大会
会期 平成21年5月20日(水)〜5月22日(金)
会場 長崎ブリックホール、長崎新聞文化ホール、長崎文化放送ホール
(長崎県長崎市茂里町)

以上


本件に関するお問い合わせ先

雪印乳業株式会社 広報室 広報グループ

TEL: 03-3226-2124  FAX: 03-3226-2150



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