今月の
ミルクレシピ

9

2016

十五夜にはさといもコロッケ
やミルク白玉じるこが
似合います。

今年の十五夜は9月15日。まだ暑さの残る中ですが、夜空を見上げて秋の気配を少しでも感じたいと思います。昔からお月見には出盛りのさといもを供える風習があって「いも名月」とも呼ばれています。そこで今月のミルクレシピは、まん丸な月に見立てたさといもコロッケとミルク白玉じるこです。どちらにも共通な丸める作業は、手のひらを使って丁寧にやってみると心がなごむ気がします。

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