ヨーグルトアイス 写真

ヨーグルトアイス

今月のミルクレシピ

2015年7

やさしい甘さと冷たさが口の中で溶け合う、ヨーグルトアイスの食感。どんな料理のデザートに出してもさっぱりとして喜ばれる味です。冷凍庫で固めたらスプーンなどで削り取り、そのまま食べてもおいしいですし、こどもたちにはバナナクリーム、大人にはラムレーズンをのせるアレンジも。

材料(作りやすい分量)

  • 「フレッシュ 北海道産生クリーム使用」 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ4
  • 「ナチュレ 恵 megumi」 1カップ
  • 「北海道コンデンスミルク」 大さじ4
  • ラムレーズン
  • ・レーズン 50g
  • ・ラム酒 大さじ2
  • バナナクリームソース
  • ・バナナ 1本
  • ・「北海道コンデンスミルク」 大さじ2~3
  • 「フレッシュ 北海道産生クリーム使用」

  • 「ナチュレ 恵 megumi」

  • 「北海道コンデンスミルク」

作り方

  • 1. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、八分立てに泡立てる(写真a)。
  • 2. (1)のボウルにヨーグルト、コンデンスミルクを順に加えてよく混ぜる(写真b・c)。

バットに流したら固まるのを待つだけ

  • 3. (2)をステンレスのバットなどに流し(写真d)、ラップをかけて冷凍庫に入れ、冷やし固める。

トッピングを変えると違うおいしさに

  • 4. ラムレーズンを作る。レーズンは熱湯をかけ、水気を切って拭く。小さい容器に入れてラム酒をからめ、しみこむまでしばらくおいてなじませる。
  • 5. バナナクリームソースを作る。バナナは皮をむいてボウルに入れ、スプーンの背で粗くつぶし、コンデンスミルクを加えて軽く混ぜ合わせる。
  • 6. (3)をスプーンで削って器に盛る。(4)のラムレーズンまたは(5)のバナナクリームソースを好みでかけていただく。

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