材 料(作りやすい分量)

  • ぶどう(デラウェアなど) 2房
  • 砂糖 40g
  • 水 1/4カップ
  • ミントの葉  適量
  • ヨーグルトクリーム
  • 「ナチュレ 恵 megumi」 1パック
  • 「北海道コンデンスミルク」 大さじ3~4
  • 「雪印北海道100 マスカルポーネ」 1パック

作り方

1小さい耐熱容器に水と砂糖を入れてよく混ぜる。ラップをしないで電子レンジで約3分加熱し、冷ましておく。
2ぶどうは皮をむいて容器に入れる。(1)のシロップ、ミントの葉を加えて冷蔵庫に入れてよく冷やす。
3ボウルにざるを重ねてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫に1~2時間おく。
4 ヨーグルトの水気がしっかりきれたら(写真a)、ボウルに入れてコンデンスミルク、マスカルポーネを順に加えて混ぜる(写真b)。
5 器に(4)のヨーグルトクリームを盛り、(2)のぶどうのマリネをシロップごとかける。
ぶどうとヨーグルトクリーム Aぶどうとヨーグルトクリーム B