材　料（作りやすい分量）

  • 基本の生地
  • 薄力粉　 250g
  • ベーキングパウダー　大さじ１
  • 卵　１個
  • 砂糖　大さじ２
  • 「雪印北海道100 クリームチーズ」
    　1パック（100g）
  • 牛乳　1/4カップ
  • 「雪印北海道バター（食塩不使用）」　30g
  • 「雪印北海道100 芳醇ゴーダ クラッシュ」
    　1/2～1袋
  • バジルオムレツ（２～３人分）
  • 卵　４個
  • バジル　３本分
  • オリーブ油　大さじ２
  • 塩・こしょう　各少々
  • トマトケチャップ　適宜

作り方

1クリームチーズは室温でやわらかくしておく。ゴーダは粗く刻んでおく。
2小さい耐熱容器にバターを入れ、ふわっとラップをして電子レンジで約20秒加熱して溶かす。
3ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
4 (3)に(1)のクリームチーズ(写真ａ)、牛乳を順に加えてさらに混ぜる。
5 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて(4)にふるい入れる。粉っぽさが残っているところに(2)の溶かしバターを加え(写真ｂ)、よく混ぜてひとつにまとめる。ラップをかけ、約10分おいて生地をねかせる。
6 オーブンは160℃に予熱しておく。
7 天板にクッキングペーパーを敷き、(5)の生地を3～4cm大に丸めて間隔をおいて並べ、刻んだゴーダを少し押さえつけるようにのせる(写真ｃ・ｄ)。
8 160℃のオーブンで約20分焼き、網にのせて粗熱を取る。
9 バジルオムレツを作る。バジルはかたい茎から葉を摘む。ボウルに卵を割り入れて混ぜ、軽く塩、こしょうをする。フライパンにオリーブ油を熱し、強火で卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状のところにバジルを加えてまとめる。
10 焼きたての(8)のチーズボールを器に盛り、(9)を取り分け、好みでケチャップを添える。
   
  ●シュガーボール（トップページ写真右）
チーズボール同様に基本の生地を作る。3～4cm大に丸め、160～170℃に熱した揚げ油に入れる。焦げないように転がしながら約4分揚げ、中まで火を通す。揚げたてに砂糖をたっぷりとまぶしていただく。
チーズボール、シュガーボール Aチーズボール、シュガーボール Bチーズボール、シュガーボール Cチーズボール、シュガーボール D