料理と同じようにふだんのおやつも、私はみんなにおいしく食べてほしくて作っています。家事や仕事の手が空いたらさっと取りかかりたいので、必要な材料や道具は一箇所に集めておくのが長い間の習慣です。以前はキッチンの棚とその下につっぱり棒を取りつけて材料を配置し、道具をつり下げたこともありました。またあるときは長いキッチンカウンターの一部を作業場所と決め、ガラスビンに入れた薄力粉、強力粉、砂糖、グラニュー糖、粉糖、ベーキングパウダーなどを目の前に集めて置きました。今は可動式のキッチンワゴンがおやつ材料の定位置です。泡だて器や粉ふるい、ケーキクーラーなどの道具類は脇にＳ字フックをかけて下げています。ハンドミキサー、はかり、抜き型、ケーキ型などはまとめて中の棚へ。天板部分がコンパクトな作業台です。ゴロゴロと押せば好きな場所に移動できるので、窓辺でパンケーキ生地を作ったり、電子レンジの前でレンジカスタードを効率よく作ったり。このコーナーは自由で気楽な私のおやつ作りにとても役立っています。