豆とごはんのミルク煮
雪印メグミルク 栗原はるみのミルクレシピ
定番　豆とごはんのミルク煮 2011 2 February

牛乳とスープでごはんをコトコトと煮込み、
大豆とウインナ、マッシュルームを合わせました。
ミルク雑炊とオートミールの中間のような
ぽってりとしてなめらかな口当たりは
冷え込む日の朝ごはんにもおすすめ。
目玉焼きをのせてくずしながら食べたり
パルメザンチーズをかければ味に変化が出て
もうちょっとおかわりしたくなります。
材料（４人分）
豆とごはんのミルク煮
  • ごはん（温かいもの）　２膳分
  • 大豆（ゆでたもの）　1/2カップ
  • マッシュルーム水煮（スライス）　１パック（50g）
  • ウインナソーセージ　４本
  • スープ　（顆粒コンソメ小さじ１を湯１カップで溶いたもの）
  • メグミルク牛乳　２カップ
  • トッピング
  • 卵　４個
  • サラダ油　適量
  • 塩・こしょう　各少々
  • パルメザンチーズ　適宜
作り方
1 スープと牛乳を鍋に入れ、火にかける(写真ａ)。
2 (1)が温まったらごはんを加え、全体に混ぜる(写真ｂ)。
3 マッシュルーム、大豆、ウインナを加え、ときどき混ぜながら弱火で10分くらい煮て、塩、こしょうで味を調える。
4 (3)を煮ている間にフライパンにサラダ油少々を熱し、卵を割り入れて焼く。好みの加減に火を通し、軽く塩、こしょうをふる。
5 (3)を器に盛り、(4)を添え、好みでパルメザンチーズをおろしかける。
豆とごはんのミルク煮
a		 豆とごはんのミルク煮
b
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