ゼラチンの量をぎりぎりにしているので かたまっても、ふるふると揺らぎます。 このゆるさがゼリーのおいしさです。 グラスに取り分けて冷えた牛乳を注ぐと オレンジの酸味で牛乳がとろっとして……、 そこがまたおいしくて。 見ためものどごしもさわやかな一品は 夏のデザートにおすすめです。

農協果汁オレンジ（100％ジュース） ………500cc 砂糖………大さじ３ レモン汁………小さじ１ 粉ゼラチン………１袋（５g） 水………大さじ２ オレンジ………適量 メグミルク牛乳………適量

1 オレンジジュースは冷蔵庫から早めに出して常温にしておく。 2 小さな耐熱容器に分量の水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。 3 (1)のジュースに砂糖を加え混ぜてよく溶かし、レモン汁を加える。 4 (2)のゼラチンにラップをかけて電子レンジで約20秒加熱して溶かす。 5 (3)のジュースに(4)のゼラチン液をゴムべらで残さず加えて混ぜる。 6 器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 7 (6)をスプーンで器にすくい入れ(写真ａ)、オレンジの果肉をのせ、牛乳をかけて(写真ｂ)、混ぜながらいただく。 a b

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