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栗原はるみのミルクのある生活 ミルクレシピ&エッセイ バックナンバー

2008年5月

今月のキッチンから5 〜2008 May〜 栗原はるみのミルクレシピ

朝ごはんやお茶の時間をのんびり楽しみたい日のレシピ

新緑の上を吹く風が気持ちよい5月。日よけのテントを張り出したテラスで朝ごはんやお茶を楽しむ回数が、うちではこの頃から多くなります。チキンのクリーム煮、クレープ包みは、朝ごはんやブランチをちょっとおしゃれにしてくれる一品。おもてなしにもぴったりです。抹茶ミルクじるこは、お茶の時間に人気です。

エッセイ 私のテーブルまわり

片すこと、直すこと vol.8

ゲスト用タオルは予備のものも重ねておきます

清潔感があって、素材や風合いで表情が変わる、白い布が私は大好きです。キッチンで愛用するコットンのクロスは、使って洗ってを繰り返すうちに吸水性が増して手放せません。麻のクロスはアイロンをきかせるときりっと美しい表情になり、お客様を迎える気分にもぴったり。使ううちにシミや汚れはつくものですが、そのつどきちんと洗って手をかけてあげれば、使い込んだいい風合いになっていきます。
うちではお手洗いのタオルにも白い麻のクロスを使っていますが、ふだんからお客様が多いので、予備のタオルも脇に重ねて用意しています。今は曜日の刺繍がアクセントになったクロスを愛用。折りたたんだものを重ねるときは、輪になった部分を互い違いに重ねると高さが揃って安定します。これは収納ケースなどに寝かせて並べるときも同じです。

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