ゆるめに冷やしかためたヨーグルトゼリーは、手軽で1年中楽しめます。そのままでも、メープルシロップなどをかけても、季節のくだものをトッピングしても。ここではりんごを皮つきのまま刻んでのせました。彩りだけでなく、シャキッとした歯ざわりがゼリーのなめらかな食感を引き立てます。
ナチュレ恵プレーンヨーグルト
………２カップ
フレッシュ北海道生クリーム
………１パック
グラニュー糖………80g
粉ゼラチン………1袋（5g）
水………大さじ２
りんご………1個
粉糖………適宜
粉ゼラチンは分量の水に振り入れて軽く混ぜ、ふやかす。
生クリームを小鍋に入れて火にかけ、煮立つ寸前に火を止めて(1)のゼラチンを残さず加えてよく溶かしたら、そのまま粗熱をとる。
ボウルにヨーグルトとグラニュー糖を入れて混ぜ、(2)を加えてよく混ぜる。
器に(3)を流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
りんごは４つ割にして芯を除き、皮つきのまません切りや粗みじん切りにして(4)の上にのせ、好みで粉糖をふる。
