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栗原はるみのミルクのある生活 ミルクレシピ&エッセイ バックナンバー

2005年11月

今月のキッチンから 2005 November

家族のために温かい料理をひと工夫い

HARUMI KURIHARA

11月に入ると、日によってはだいぶ冷え込んできます。
外から帰った家族は食卓にさっと温かいものが出ると、
こちらが思う以上に感激してくれます。
具だくさんの汁もの、肉じゃが、シチュー・・・いろいろですが、
中でも茶わん蒸しは体の芯から温まり、のどごしもよくて、
これからの季節、うちではたびたび登場する料理です。

  • 1.ミルク茶わん蒸し、しょうがあんかけ

  • 2.スイートポテトクリーム

エッセイ・私のテーブルまわり around table

ガラスの緊張感が好きです

夫 は長年のワイン好きなので、ワイングラスにもこだわりがあり、いろいろなタイプを使い分けています。私も旅先のアンティークショップなどでシャンパングラスやデザート用のグラスなど、気に入ったものに出合うと1つ、また1つと買い足し、いつのまにか集まってきました。中にはとても繊細なデザインもありますが、それをふだん使うのが私の楽しみです。グラス類を収納する棚もうちではあえてガラスにしています。ガラスにガラスでは気を遣いませんか、といわれますが、私はその緊張感が好きなんです。壊れやすいと思えば自然に扱いがていねいになります。見える収納ですから、いつもきれいにしておこうとお掃除もまめにしている気がします。

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