このミルクパン生地にはヨーグルトが入るので発酵を気にしなくてもふっくらと焼き上がります。しかも焼き方は自由自在。ここでは焼き網でおもちのように焼きました。焼きたてあつあつにクリームチーズやはちみつバターを塗って食べるのが私は大好き。ナンのようにのばしてフライパンで焼いたり、蒸しパンにしてチャーシューをサンドするのも◎。
材料（８枚分）
- A
- 強力粉 100g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 塩 少々
- 「雪印メグミルク牛乳」 1/2カップ
- 「ナチュレ恵 megumi（プレーンヨーグルト）」 大さじ２
- サラダ油 大さじ１
- 「雪印北海道バター」・「雪印メグミルク クリームチーズ」・はちみつ 各適量
作り方
- Ａを合わせてボウルにふるい、砂糖、塩を加えて軽く混ぜる。
- （１）ヨーグルトと牛乳、サラダ油を加えてよく混ぜ、ひとつにまとめる。
- ボウルに入れてラップをかぶせ、約10分おいて生地を休ませる。
- 台に打ち粉（強力粉・分量外）をふり、（３）の生地をめん棒などで７～８mm厚さに薄くのばし、好みの大きさに切り分ける。
- 焼き網を熱して（４）をのせ、両面に軽く焦げ目がつくくらいまで焼いて中まで火を通す。
- 焼きたてに好みでバター、クリームチーズ、はちみつなどを添えていただく。
