栗原はるみのクリームチーズレシピ

焼きサバとクリームチーズのスプレッド

焼きサバとクリームチーズのスプレッドの写真

サバは酢じめにしたり、そぼろやみそ煮にしたり。うちではふだんから好きで、よく使う魚です。一夜干しのサバは水分が少し抜けてうまみが凝縮していますから、買い置けばなにかと便利です。半身を切り分けて焼き、骨や皮を除いてクリームチーズとあえたスプレッドは少し重めのライ麦パンにはさむとボリューム満点。スプレッドだけでもワインのつまみになります。

材料(作りやすい分量)

作り方

クリームチーズは牛乳でのばします

卵サラダも作り、2種を盛りつけます