チーズの切り方（動画）

ナチュラルチーズにはさまざまな形があり、おいしく切り分けるにはちょっとしたコツがあります。表皮と中心部を平等に切り分けることで、そのチーズの個性を楽しむことができます。形やタイプ別にポイントをおさえ、おいしく切り分けるコツをお伝えします。

小さい丸いタイプ（Crottin de Chavignol クロタン・ド・シャヴィニョル）

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ピラミッド型（Valencay ヴァランセ）

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細長い筒状のタイプ（Sainte Maure de Touraine サント・モール・ド・トゥレーヌ）

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カマンベール（Camembert 雪印北海道100 カマンベール）

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四角い小型のソフトタイプ（Pont ｌ'Eveque ポン・レヴェック）

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大型でソフトなタイプ（Brie de Meaux ブリー・ド・モー）

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崩れやすい青かびタイプ（Roquefort ロックフォール）

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セミハードタイプ（Gouda ゴーダ）

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ハードタイプ（Mimolette ミモレット）

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