冬のチーズカレンダー

チーズクラブ

Winter 冬のチーズカレンダー

冬におすすめのチーズ ウォッシュタイプ

塩水やお酒で、表皮を洗い仕上げていくウォッシュタイプ。
熟成の進んだとろとろの状態が美味しく感じられる季節です。
香ばしい香りやコクのある、ふくよかな味わいをお楽しみ頂けます。

ウォッシュタイプのチーズ一覧 >>

旬の食材と楽しむ Cheese Recipe

〜添えて&のせて〜

根菜×ロックフォール

根菜をサッと焼き、ロックフォールと一緒にどうぞ。
根菜のほのかな甘みと、ロックフォールの繊細な味わいが口の中でひろがります。

カリフラワー×マンステル

カリフラワーとマンステルのシンプルな組み合わせ。トーストすることでマンステルの香ばしい風味が楽しめます。

【番外編】じゃがいも×ラクレット

「ハイジのチーズ」と呼ばれるスイスのラクレット。じゃがいもと王道の組み合わせ。

〜ひと手間加えて〜

ゆず・ハーブ×カッテージチーズ

カッテージチーズを丸めて、柚子皮とハーブをまぶしました。柚子の香りとフレッシュハーブの組み合わせが、すっきりとした味わいに。

白菜×マスカルポーネ

温めた白菜と合わせるだけで、マスカルポーネが贅沢なソースに。

【番外編】チーズフォンデュ

手軽にチーズフォンデュを楽しみたい方に。
ハーブティーを入れることで、ひと味違った味わいに。

冬のイベント

クリスマス

今年のクリスマスは、一手間かけたアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか?

バレンタイン

バレンタイン、プレゼントの一皿に。

バレンタインなどの贈り物として人気のチーズ、「ヌーシャテル」をご紹介します。