投稿コメント - チーズに合う飲み物は?おすすめの飲み物を教えて!【チーズおしゃべり隊】:チーズクラブ

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結果発表!チーズおしゃべり隊5月 チーズに合う飲み物は?おすすめの飲み物を教えて!

チーズクラブでは、「チーズに合う飲み物は?おすすめの飲み物を教えて!」として、 アンケート企画を行いました。
(実施期間:2009年5月15日〜2009年6月1日)

たくさんのご投稿、誠にありがとうございました。お寄せいただいた楽しいご意見の中から、一部ご紹介します!

あなたのおすすめの飲み物と合わせるチーズについて教えてください。

男性会員様からのコメント

クロネコさん

ワイン
ワイン

チーズ大好きなので、どんなチーズでも良いんですが、カマンベールをそのままはもちろんクラッカーやパン・竹輪などにはさむ。溶けるチーズは万能で、ボイルした白身の魚や野菜の上にのせてオーブンで焼く。チーズフォンデュや、プロセスチーズを魚や肉に巻き込んでフライにする。ワインの酸味や渋みをチーズが和らげてくれるので最高の相性です。ただ大好きなんで毎日チーズを戴いてるんですがカロリーが高いのが心配。出来ればカロリーオフのチーズを御願いしたいと思います。

スタッフより

チーズとワインの「マリアージュ」と言われるくらい、チーズとワインの相性はバッチリですよね!カロリーですが、大きめのカマンベール2切れ(50g)で約150キロカロリーと、カップアイスクリームの半分程度です。しかし、カルシウムは約210mgも含まれています。この春より、通常の「雪印とろけるスライス」より脂肪分を25%カットしたスライスチーズや「雪印北海道100 とろけるクッキング用」よりも脂肪分を1/3カットしたシュレッドチーズなどを発売していますので、是非一度お試し下さい。

女性会員様からのコメント

チーズ猫さん

その他
その他/カクテル

先日イタリアンレストランに行った時に、飲み物はカクテルを頼んで飲んでいたのですが、食事はコース料理で初めにおつまみとして、ソラマメとパルミジャーノスライスの一品がありました。カクテルはかなり甘かったのですが、パルミジャーノの塩分と風味がマッチして、物凄くお酒がすすんでしまいました。ああ、また食べたい、と思わせる味でした、パルミジャーノはくせになる美味しさですね。

スタッフより

ご存知かも知れませんが、「パルミジャーノ・レジャーノ」は18ケ月以上熟成して出荷されます。ですから旨味の素のアミノ酸がたっぷりです。このようなコクのあるハード系チーズは薄くスライスして食べると旨味と塩味が絶妙のバランスでとっても美味しいですし、カクテルのような、味が強めの飲み物が合いますよね。

女性会員様からのコメント

ちほどんどん
さん

紅茶
紅茶

バゲッドに厚めにスライスしたチーズ(切れてるチーズならベストです)を挟んだり、サンドイッチ食パンなら、スライスチーズ・・・そして紅茶と来れば、気分はイギリスの朝食風景・・・!!

スタッフより

簡単ひと手間で作れますし、チーズにパン(食物繊維)に野菜や果物(ビタミンC)があれば完全栄養食品に!その上、紅茶とくればBritish=ブリティッシュで気分はまさに上流階級。

男性会員様からのコメント

健太郎さん

その他
その他/ほうじ茶

ミモレットのような固くて味が濃厚なチーズをかじりながら、ほうじ茶を飲むと、お茶の渋みとチーズの塩気が絶妙にマッチして美味しいです。私の母は高齢でお酒が苦手なのですが、お茶は大好きなので、おやつ代わりにチーズを食べることでカルシウム不足も解消できて一石二鳥です。

スタッフより

チーズはカルシウムの含有率が高い上に(約800mg/100g)吸収率も魚や野菜に比べて高いのです。これこそ和洋折衷が得意な日本人の知恵ですね。お酒が大好きな私には死角でした!勉強になります。

女性会員様からのコメント

まおさん

その他
その他/牛乳

チーズキャッチ。
おやつとしても、朝、忙しい時の食事としてもいいので。毎日骨太が特に好きです。お弁当にも入れられるし、持ち歩きにも便利。牛乳も一緒にとると、腹持ちも良くなります。キャンディーみたいな包装なので、子供も喜んでます!!ママの私も、骨粗しょう症予防に、食べてます。

スタッフより

チーズに牛乳であれば日本人に不足しがちなカルシウムも(1日の摂取目安量700mgに対して摂取量は539mg:平成17年国民栄養調査より)バッチリです。親子揃って骨太家族に!

女性会員様からのコメント

じゃりこさん

コーヒー
コーヒー

私のお気に入りは、チーズとブラックコーヒーの組み合わせです。よく会社のおやつタイムで、熱〜く濃い目のブラックコーヒーを淹れて、大好きなチーズをいただくのですが、コーヒーの苦味とチーズのコクと溶けてく美味しさが何ともいえない幸せ♪ 最近のお気に入りチーズは「アーモンド入りベビーチーズ」です。アーモンドの香ばしさとコーヒーがベストマッチ!チーズはしっかり冷やした方がより美味しくいただけますよ!

スタッフより

そうなんです!チーズってコーヒーに合うんですよね。お客様調査をして分かったのですが、結構知られていないんです。コーヒーブレイクにチーズのおいしさとアーモンドの栄養素(チーズに不足している食物繊維が豊富)が加わって、一層仕事が捗ります。これで残業もなし???かな。

女性会員様からのコメント

ゆきさん

その他
その他/味噌汁

急いで食事をとっていた時に偶然発見しました。味噌汁を口に含んだときに、口の中に残っていたチーズの味がよみがえり、味噌汁が濃厚な味になって意外とおいしかったです。

スタッフより

味噌とチーズのように、発酵食品同士は相性が良いようです。キムチとチーズ、郷土名産品のフナ寿司は、青かびチーズのようと例えられることもあります。ハードタイプのチーズを食べる直前に入れていただければ、味噌汁の具の一品として、お米との相性もよく違和感なく自然に美味しく召し上がれます。

男性会員様からのコメント

トッチーさん

ビール
ビール

「切れてるチーズ」
チーズは切りにくいので、切れてるととても便利です。一つづつはがして、青しそやハムでまいて出すと彩りもきれいで美味しいおつまみが簡単にできます。

スタッフより

マイルドな味わいの「切れてるチーズ」と青じそのアクセント、ハムの塩味がそれぞれの美味しさを引き立て合い、ビールがすすみそうです。

女性会員様からのコメント

tomatyさん

焼酎
焼酎

当然 カマンベール!
ちょっと変わってるかもしれませんが、焼酎に、グレ−プジュースを混ぜて頂きます。葡萄の甘みがチーズと良くあいます。

スタッフより

アルコールが強めの焼酎とカマンベールの場合、焼酎の印象が強くなってしまうことが多いような気がいたします。グレープジュースを加えることにより、ぶどうの甘みがチーズの美味しさを引き出し、余韻を残す相性となるのでしょうか。

男性会員様からのコメント

肝不全さん

その他
その他/熱い昆布茶

プロセスチーズ。
塩分の加減が好き。

スタッフより

旨みの素(アミノ酸)である昆布とチーズの成分が溶け合い、美味しさをより一層引きだすのでしょうか。ぜひ試してみたい組み合わせです!

女性会員様からのコメント

れいこさん

その他
その他/トマトジュース

クラッカーに載せたゴーダチーズ。

スタッフより

相性の良い組み合わせですね!栄養面からみても、チーズには不足しているビタミンCを補うことができます。クラッカーが食物繊維入りなら完全食品となり、理想的です。トマトとゴーダは加熱しても美味しい組み合わせですね。

ビールのおつまみになるチーズ

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