投稿コメント - お気に入りのワインとチーズの組合せ【チーズおしゃべり隊】:チーズクラブ

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結果発表!チーズおしゃべり隊10月 お気に入りのワインとチーズの組合せ

チーズクラブでは、「お気に入りのワインとチーズの組合せ」として、アンケート企画を行いました。
(実施期間:2008年10月15日〜31日)

たくさんのご投稿、誠にありがとうございました。お寄せいただいた楽しいご意見の中から、一部ご紹介します!

お気に入りのチーズとワインの組合せについて、ご意見をいただきました!

男性会員様からのコメント

こすさん

お気に入りの組合せ
チーズ
パルミジャーノ
ワイン
キャンティー

パルミジャーノチーズにはちみつをつけて食べるとおいしいです。

スタッフより

私もイタリア旅行の際にキャンティを飲んではまりました!パルミジャーノレジャーノとのマリアージュは格別です。生ハムも添えれば、おもてなしにもぴったりです。

女性会員様からのコメント

morimoriさん

お気に入りの組合せ
チーズ
モッツァレラ
ワイン
酸化防止剤無添加ワイン

酸化防止剤無添加ワインは薬臭いきつさがないので、モッツアレラもあっさり和風に、かつお節にお醤油を垂らして。

スタッフより

国産の酸化防止剤無添加ワインが増えてますね。クリームチーズにお醤油とわさびも相性がいいので是非試してみて下さい。

女性会員様からのコメント

くまちゃんさん

お気に入りの組合せ
チーズ
ロックフォール
ワイン
ソーテルヌ

塩辛いものが苦手で、青カビチーズは好んで食べなかったのですが、甘口の貴腐ワインのソーテルヌとの組み合わせを知ってからは、大好きになりました。この組み合わせだと、青カビチーズの食わず嫌いの方も、ほとんどがおいしい!と言ってくれます。どちらも高価なものですので、日常的には南仏の甘口ワインと、別の青カビチーズなどでも、楽しんでいます。

スタッフより

蜂蜜のような香味を有する甘口貴腐ワインのソーテルヌと青カビの組み合わせは抜群ですよね!同じ原産地(フランス産)であるロックフォールと合わせればもう言うことなしです。

女性会員様からのコメント

由季さん

お気に入りの組合せ
チーズ
プロセスチーズ
ワイン
甘口の赤ワイン

知り合いのアメリカ人のホームパーティでの組み合わせ。プロセスチーズが、大きい固まりで、何種類か机の上に置いてあり、自分で好きな大きさに切って食べます。一緒にクラッカーやオリーブもあり、それらを摘みながら、食事までの時間のおしゃべりをして楽しむ。その時間はとても楽しく、「赤ワイン+チーズ+おつまみ+楽しいおしゃべり」の組み合わせが気に入っています。

スタッフより

ナチュラルチーズだけでなく、プロセスチーズでも、十分ワインと一緒に楽しめます。ワインとチーズでホームパーティ。おしゃべりが弾むこと間違いなしです。

男性会員様からのコメント

トム&ジェリー
さん

お気に入りの組合せ
チーズ
コンテ
ワイン
ピノノワール、ジュラ

風味のある、コンテ、 軽く素人にも、プロにもあう。たっぷり牧草を食べた牛からできたコンテは、ゴーダに負けない味。 ワインは渋みも少し残る、軽いタッチのあか、なんと言っても風味のあるピノ、、、グラスワインが最高であれば、、秋の夜長も、、最高

スタッフより

濃厚なミルクの味わいが特徴的なフランス産のハードチーズ「コンテ」は私のお気に入りチーズです。ピノノワールはもちろん、辛口の白ワインもお勧めですよ!

女性会員様からのコメント

けこぼんさん

お気に入りの組合せ
チーズ
パリパリチーズ(粉チーズで作ります)
ワイン
地元産五一ワイン

超簡単なチーズのおつまみです。テフロン加工のフライパンに粉チーズ(とろけるチーズでも可)を薄く引きパリパリになるまで両面焼くだけ♪これがワインにも合うしパリパリした食感も良いんです♪

スタッフより

まるで、せんべいみたいな食感で、おやつやおつまみにぴったりですよね。輸入物もいいですが、信州もぶどうの名産地。地元愛に溢れていて素敵です!

男性会員様からのコメント

TOSHIさん

お気に入りの組合せ
チーズ
チェダー
ワイン
ボジョレー

ワインのお供にオススメはコレ!カリカリに焼いたトーストにチェダーチーズとゴーダーチーズ、カマンベールチーズをのせて食べる。タバスコは好みで。ミックスされたチーズのハーモニーが最高!チーズ好きならではの贅沢な一品。秋のボジョレーにオススメの一品。

スタッフより

3種類のチーズのトーストとは何とも贅沢な一品ですね!11月はいよいよ、ボジョレーヌーボーの解禁。私も今から待ち遠しくてたまりません!

女性会員様からのコメント

すーちゃんさん

お気に入りの組合せ
チーズ
カマンベール
ワイン
辛口白ワイン

カマンベールチーズの片面の皮(?)を切り取って、レンジでチンします。簡単チーズフォンデュのできあがり。お気に入りは、バケットのガーリックトースト、ボイルポテト、ブロッコリー、ウインナー…etc。白ワインにぴったりです!!

スタッフより

カマンベールの上面の皮を切ってレンジでチンするだけのカマンベールフォンデュはご家庭で簡単にできるので皆様にも是非お勧めしたいです。シャブリなどの辛口の白ワインと合わせるとGood!

男性会員様からのコメント

タミーさん

お気に入りの組合せ
チーズ
クリームチーズ
ワイン
ボジョレー

クリームチーズにフランスパンにのせて、ジャムをかけるとおいしいです。

スタッフより

スパークリングワインとクリームチーズ&パンの組み合わせ、爽やかでいいですね!クリスマスはもちろん、初夏〜夏にかけてもこの組み合わせはお勧めです。

女性会員様からのコメント

ばぁばさん

お気に入りの組合せ
チーズ
カマンベール
ワイン
勝沼ワイン

食欲の秋 野菜が美味しいこの時期 野菜とチーズ (乳製品) 相性がよく良く利用します。 今夜はおじゃがのグラタンです。

スタッフより

野菜+チーズは相性がいいうえに、栄養バランスもアップで一石二鳥です。週末は登山で勝沼方面によく行くので、勝沼ワインはたまにお土産で買って帰ってます!

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