チーズのプロ Fromager vol.21
手軽なチーズフォンデュの楽しみ方をご紹介

~チーズのプロ Fromager~

チーズのプロ Fromagerがおすすめする、とっておきのチーズの楽しみ方をお届けします。

「雪印北海道100 マスカルポーネ」+ブルーチーズのフォンデュ

雪印北海道100 マスカルポーネ」とブルーチーズを合わせたフォンデュ。
なめらかでクリーミーなマスカルポーネにブルーチーズを合わせて温めるだけ。
さつまいも、甘栗、ドライいちじくなど、甘みのある具材をくぐらせて。

~作り方~

【材料】

【手順】

① 「雪印北海道100 マスカルポーネ」に、小さくカットした「ブルー・ドーヴェルニュ」を入れる。 

② 電子レンジで10秒程度加熱してから保温する。

目安:電子レンジ 600W

時々かき混ぜると、焦げずに美味しく楽しめます。

「雪印北海道100 芳醇ゴーダ クラッシュ」+白ワインとタイムのチーズフォンデュ

手軽にチーズフォンデュ作り!少量入りのチーズを材料に。
冬のおつまみやホームパーティーの1品にいかがでしょう。

~作り方~

【材料】

  • 雪印北海道100 芳醇ゴーダ クラッシュ」 2パック
  • 白ワイン 大さじ4
  • コーンスターチ(または片栗粉) 小さじ1
  • タイム 少々
  • グリッシーニ、ソーセージ、カリフラワー、ブロッコリー、プチトマト 適宜

【手順】

① ソーセージ、カリフラワー、ブロッコリーを茹でる。

② 「雪印北海道100 芳醇ゴーダ クラッシュ」にコーンスターチをまぶす。

③ 白ワインを電子レンジで10秒程度加熱する。

④ ③に②をいれてよく混ぜ、さらに電子レンジで30秒程度加熱する。
チーズがとろけたら保温する。

目安:電子レンジ 600W

「雪印北海道100 とろけるチーズクッキング用」+日本酒と山椒のフォンデュ

雪印北海道100 とろけるチーズクッキング用」と日本酒を合わせて、
山椒が香るチーズフォンデュも試してみませんか?

~作り方~

【材料】

  • 雪印北海道100 とろけるチーズクッキング用」 1パック(120g)
  • 日本酒 50ml
  • コーンスターチ(または片栗粉) 大さじ1
  • 花山椒 少々
  • りんご、カリフラワー、ブロッコリー、プチトマト、麩、バゲット、せんべい 適宜

【手順】

① カリフラワー、ブロッコリーを茹でる。

② 「雪印北海道100 とろけるチーズクッキング用」にコーンスターチをまぶす。

③ 日本酒を電子レンジで10秒程度加熱する。

④ ③に②をいれてよく混ぜ、さらに電子レンジで30秒~1分程度加熱する。
チーズがとろけたら保温する。

目安:電子レンジ 600W

少しの工夫で心に残るおいしさを。
手軽にチーズフォンデュ!自分流に楽しんでみてはいかがでしょう。

※電子レンジおよびオーブンレンジのW数などの機能により、加熱時間を加減して下さい。

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