『CHEESE』 発行:西東社 著者:チーズ&ワインアカデミー東京
『チーズ 魅力のすべて』 発行:チーズ&ワインアカデミー東京 著者:松平 博雄
『チーズの話』 発行:雪印メグミルク株式会社
『もう迷わないチーズの本』 発行:旺文社ムック 編集制作:レブン 監修:チーズ&ワインアカデミー東京 中川講師